早在1987年颁布的《大气污染防治法》中就有明确规定：排放油烟的餐饮服务业经营者应当安装油烟净化设施并保持正常使用，或者采取其他油烟净化措施，使油烟达标排放，并防止对附近居民的正常生活环境造成污染。这一法规早已明确了餐饮业的环保责任，但在一些地区和企业中，这一要求仍然没有得到充分执行。
大气污染的严重性
随着城市化的进程和工业化的不断发展，大气污染问题变得越来越严重。汽车排放、工业废气、建筑施工等因素都贡献了大量的有害物质，包括颗粒物、氮氧化物、挥发性有机化合物等，这些污染物对人类健康和环境造成了严重威胁。
餐饮业的环保责任
餐饮业是城市中重要的污染源之一，主要贡献是油烟排放。油烟中含有大量的颗粒物和有害化合物，如果不经过净化处理，将直接排放到大气中，对周围环境和居民健康构成威胁。因此，餐饮业必须自觉承担环保责任，采取措施减少油烟排放，保护城市的空气质量。
油烟净化器的重要性
安装一台高效的油烟净化器是开餐饮店的关键举措之一。油烟净化器通过过滤、吸附和化学反应等方式，将油烟中的有害物质有效去除，确保排放的烟气清洁环保。具有高净化效率的油烟净化器可以将油烟颗粒物、异味和有害气体净化率提高至95%以上，大大降低了污染物的排放量。
遵守环保法规的要求
安装油烟净化器不仅是环保责任，也是法律要求。许多国家和地区已经颁布了相关的环保法规，要求餐饮业必须安装并合格运行油烟净化设备，以确保环境的清洁和员工、顾客的健康。不遵守这些法规可能会面临罚款、停业整顿等严重后果。
在今天的社会，开餐饮店必须要达到环保要求，这不仅是对自身企业的负责，也是对社会和环境的负责。通过安装高效的油烟净化器，餐饮业可以减少污染物排放，保护环境，提高城市空气质量，为顾客提供更健康的用餐环境。
